تبلیغات متنی
آزمون علوم پایه دامپزشکی
ماسک سه لایه
خرید از چین
انجام پروژه متلب
حمل خرده بار به عراق
چت روم
Bitmain antminer ks3
چاپ ساک دستی پلاستیکی
برتر سرویس
لوله بازکنی در کرج
فروشگاه خوش کالا

فروشگاه خوش کالا

فروشگاه خوش کالا

يک دوره آموزش باريستا استاندارد چه سرفصل هايي دارد

 دوره آموزش باريستا يک تجربه تئوري و عملي جذاب است براي ورود به دنياي بي انتهاي قهوه و کافه. باريستا (Barista) کسي است که تخصص و مهارت اصلي او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. يک باريستا انواع قهوه ها را به خوبي مي‌شناسد و مي‌داند چگونه از تجهيزات و ابزار مختلف براي آماده کردن قهوه هاي استاندارد و حرفه‌اي استفاده کند. باريستا کيست

 در دوره آموزش باريستا چه مهارت هايي ياد مي‌گيريد؟

دوره آموزش باريستا با هدف توسعه دانش و مهارت هاي فرد و ايجاد آمادگي در او براي کار کردن در کافه به عنوان يک باريستا، برگزار مي‌گردد.
براي باريستا شدن علاوه بر دانش تخصصي قهوه و نوشيدني‌ها، مهارت هاي عملي تهيه قهوه ها و نوشيدني ها را لازم داريد که اين مستلزم شناخت و تمرين عملي با دستگاه ها و تجهيزات مختلف مرتبط با قهوه و نوشيدني ها ست. مانند: دستگاه آسياب قهوه (Grinder)، دستگاه اسپرسو (Espresso Machine)، تمپر (Tamper)، گجت هاي قهوه هاي دمي (فرنچ پرس، کمکس، سايفون، کلور و …) و …

 

سرفصل هاي استاندارد دوره آموزش باريستا

دوره آموزش باريستا
سرفصل هاي مربوط به دانش تخصصي قهوه و باريستايي
سرفصل هاي مربوط به بار گرم
سرفصل هاي مربوط به بار سرد
سرفصل هاي مربوط به اصول مهمانداري و مشتري مداري

 

مقاله ها مرتبط سايت خوش کالا:

فلت وايت

کاربرد سيروپ چيست

طرز استفاده از کپسول قهوه

 

 


 

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در يکشنبه 15 خرداد 1401ساعت 22:39 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 227 | |

سیروپ چه کاربردی در آشپزی دارد

دنیای آشپزی خیلی گسترده و جذاب است. هر چیزی درباره آن یاد بگیرید باز هم نکته و موضوعی دیگر باقی می‌ماند. در این مقاله می‌خواهیم از سیروپ برایتان بگوییم. سیروپ چیست و چه کاربردهایی در آشپزی دارد، این مقاله را از دست ندهید. 

 

سیروپ چیست

سیروپ یا سیروپ شکر، شکل مایع شکر است. از این ماده برای درست‌کردن انواع نوشیدنی‌ها، چای و قهوه، لیموناد و… استفاده می‌شود. به‌خاطر اینکه سیروپ حالت مایع دارد، خیلی راحت با نوشیدنی‌های سرد مخلوط می‌شود و آنها را شیرین می‌کند. این مایع فقط در شیرین‌کردن مایعات نقش ندارد، امکان استفاده از آن برای شیرین‌کردن موادغذایی مختلف مانند شیرینی‌ها یا میوه‌ها هم وجود دارد. مثلا از سیروپ برای روی کیک‌ها استفاده می‌شود و آن را روی انواع کیک به‌عنوان تزئین یا شیرینی اضافی می‌ریزند. سیروپ‌ها را می‌توانید در طعم‌ها و مدل‌های مختلف از فروشگاه‌ها خریداری کنید. 

 

سیروپ طعم‌دار چیست؟


برای طعم‌دارکردن سیروپ می‌توانید یک یا دو ماده طعم‌دار را در هنگام جوشیدن آب و شکر یا زمانی که مخلوط در حال سردشدن است به آنها اضافه کنید. اگر ماده‌ای که برای طعم‌دارکردن به سیروپ اضافه می‌کنید، جامد باشد، باید سیروپ را صاف کنید تا ذرات جامد موجود در آن از بین برود. وانیل، زنجبیل، نعنا، دارچین ولیمو از طعم‌های معروفی هستند که به سیروپ‌ها اضافه می‌شوند. از سیروپ‌های طعم‌دار در کافه‌ها برای خوشمزه‌ترکردن قهوه و نوشیدنی‌های دیگر زیاد استفاده می‌کنند. اضافه‌کردن آنها روی بستنی، پن‌کیک و شیرینی‌ها و حتی میوه‌های مختلف هم ایده خوبی است.

 

برای اطلاعات بیشتر در مورد کاربردهای مختلف سیروپ لینک زیر کلیک کنید:

 

https://khoshkala.com/po/1146/what-is-a-syrup-

 

 

 

کاربردهای مختلف سیروپ چیست؟


اگر می‌خواهید که سیروپی ساده درست کنید، فقط و فقط به آب و شکر نیاز دارید. اما می‌توانید ابتکارعمل را به‌دست بگیرید و به آن موادی مانند دارچین، اکالیپتوس و… اضافه کنید. سیروپ‌ها در قهوه و نوشیدنی‌های گیاهی مختلف بسیار خوش‌طعم و کاربردی می‌شوند. می‌توانید آنها را به آیس‌تی یا چای‌یخ هم اضافه کنید. بعضی از افراد برای شیرین‌کردن قهوه‌شان به سراغ سیروپ‌ها می‌روند. اندکی سیروپ در چای یا قهوه دم صبح می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت را در اختیارتان قرار بدهد. کاربرد سیروپ چیست

خوردن پن‌کیک صبحانه با سیروپ‌ هم ایده بسیار خوبی است. میوه‌های تازه یا کیک‌ها هم در کنار سیروپ‌ها ترکیب فوق‌العاده‌ای می‌شوند. به‌سادگی با درست‌کردن سیروپ‌ها و اضافه‌کردن‌شان به دسرها و میوه‌های مختلف می‌توانید عصرانه، صبحانه و میان‌وعده‌های خوشمزه درست کنید.

سیروپ به مایعی گفته می‌شود که در اثر جوشاندن شکر زیاد در آب به دست می‌آید، چسبناک و غلیظ می‌باشد. به نوعی سیروپ، همان شربت یا شهد می‌باشد. بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.

 

مقاله ها مرتبط سایت خوش کالا:


 قهوه از چی درست میشه  | هات چاکلت چیست

چرا کنار قهوه اب میزارن | دالگونا چیست

 

 

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در پنجشنبه 5 خرداد 1401ساعت 23:23 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 219 | |

درباره قهوه فلت وایت چه می دانید

 

فلت وایت

 

فلت وایت (flat white) یکی دیگر از مشتقات قهوه اسپرسو می‌باشد. همانطور که می‌دانید تعداد زیادی از قهوه‌های موجود در کافی‌شاپ‌ها از اسپرسو به عنوان قهوه پایه استفاده می‌کنند. به طور کلی تنوع موجود در انواع قهوه ناشی از روش دم‌آوری قهوه و ترکیباتی است که به قهوه اضافه می‌شود. در باقی موارد مانند نوع قهوه و یا دانه قهوه همه‌ی انواع نوشیدنی قهوه مشابه می‌باشند و از دانه‌های عربیکا یا روبوستا تهیه می‌شوند.

فلت وایت بسیار شبیه به کافه لاته می‌باشد به طوری که خیلی‌ها این دو را باهم اشتباه می‌گیرند. اصلی‌ترین تفاوت بین این دو قهوه در فوم شیر می‌باشد. در فلت وایت خبری از فوم شیر نیست و تنها شیر و اسپرسو وجود دارد. به زبان ساده می‌توان گفت فلت وایت نوشیدنی است که از ترکیب اسپرسو به همراه شیر و بدون فوم شیر تهیه می‌شود.

 

مواد لازم برای تهیه فلت وایت

• یک فنجان استاندارد اسپرسو

• ۶۶ میلی‌لیتر شیر میکرو فوم

• یک فنجان با حجم ۱۵۰ میلی‌لیت

 

برای اطلاعات بیشتر در مورد  فلت وایت لینک زیر کلیک کنید:

 

https://khoshkala.com/po/1156/-what-is-flat-white-and-how-to-prepare-fat-white

 

بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌ کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.

 

سایر مطالب مرتبط در سایت خوش کالا: 

 

فلت وایت چیست  |بهترین قهوه برای لاغری

قهوه جوش موکا | طبع قهوه

قهوه دمی

 

 

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در پنجشنبه 5 خرداد 1401ساعت 20:42 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 207 | |

با برندهای مشهور دنیای قهوه آشنا شویم

آشنایی با برند ها و طعم های متفاوت قهوه این امتیاز را به ما می دهد که در انتخاب قهوه مصرفی خود دقت بیشتری داشته باشیم.

 

برند قهوه لاواتزا

قهوه ای که در ایتالیا محبوبیت خاص خود را دارد، قهوه لاواتزا است. برندی که بیش از صد سال از تاسیس آن می‌گذرد و امروزه با تنوع ترکیب ‌های متفاوت قهوه سهم بزرگی از بازار قهوه‌ جهان را به خود اختصاص داده است.

 

برند قهوه گلوریا جینز

قهوه گلوریا جینز بیست و یک سال پیش از آن‌ که نبی صالح تاجر و سرمایه‌دار ایرانی- استرالیایی حق امتیاز توسعه‌ی شعبه های این برند آمریکایی را خریداری کند، در شهر کوچکی در شمال شیکاگو متولد شده بود. امروزه این برند شهرتی جهانی یافته است.

 

برند قهوه استارباکس
استارباکس یکی از شناخته ‌شده ‌ترین کافی ‌شاپ ‌های جهان است که با بیش از ۱۹هزار شعبه در ۶۰ کشور جهان، بزرگ ‌ترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای در جهان شناخته شده است. بسیاری از شما با مارک این برند بزرگ آشنایی دارید. اگر ندارید می توانید مقاله ” قهوه ای با طعم استارباکس” را مطالعه نمائید. در کافه ‌های استارباکس علاوه بر انواع قهوه‌های گرم و سرد؛ چای، کیک، ساندویچ ‌های آماده و دیگر نوشیدنی ‌ها هم عرضه می‌ شود.

 

قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.
بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (روست و بسته‌بندی می‌شود).

فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

شما می‌توانید به سادگی قهوه‌ی مورد نظر خود را  فروشگاه قهوه خوش کالا خریداری کنید و در صورت نیاز، از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید. بیش از ۲۰۰۰ مدل قهوه از بهترین برندهای داخلی مانند خرید قهوه هایک، خرید قهوه ایلی، خرید قهوه لاواتزا و ... از وب‌سایت خوش کالا قابل خریداری است.

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در جمعه 2 ارديبهشت 1401ساعت 7:44 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 227 | |

نکات خريد قهوه فوري که دوست‌داران قهوه بايد بدانند

نکات خريد قهوه فوري که دوست‌داران قهوه بايد بدانند
 
قهوه فوري به دليل روش تهيه‌ي ساده و بي‌دردسر، انتخاب اول بسياري از قهوه‌نوشان است. اگر شما هم مثل بسياري از مردم در خانه يا محل کار به قهوه‌ساز دسترسي نداريد و از هزينه‌ي زياد هر روز خريد قهوه فرانسه از کافي‌شاپ خسته شده‌ايد، قهوه‌هاي فوري مي‌توانند به خوبي پاسخ‌گوي نياز شما باشند. شايد تعجب کنيد که قهوه‌ي فوري براي اولين بار در قرن 18 ميلادي اختراع و پس از استفاده در جيره‌ي غذايي سربازان جنگ جهاني اول به محبوب شد. با رکود اقتصادي شديد ناشي از جنگ، شرکت نستله با هم‌کاري موسسه‌ي قهوه‌ي برزيل محصولي توليد کردند که در جنگ جهاني دوم به محبوبيت رسيد. با ادامه‌ي مطلب همراه باشيد تا نکات خريد قهوه فوري را بررسي کنيم.
 
 
انواع مختلف قهوه فوري
 
احتمالا توجه کرده‌ايد که افراد براي اشاره به قهوه فوري، از اسم «نسکافه» استفاده مي‌کنند. نسکافه، نام تجاري قهوه‌هاي فوري برند نستله است. اين برند در ايران به قدري معروف و محبوب است که معمولا همه‌ي افراد قهوه‌ فوري را با اين نام مي‌شناسند.
قهوه فوري به دو شيوه‌ي اصلي خشک‌کردن انجمادي و خشک‌کردن پاششي توليد مي‌شود که به ترتيب با نام‌هاي گلد و کلاسيک شناخته شده هستند. اين نام‌گذاري هم مربوط به گروه‌هاي محصولي نسکافه است که در ايران به قهوه‌هاي فوري برندهاي ديگر هم نسبت داده مي‌شود.
به طور کلي در توليد قهوه فوري گلد، از دانه‌هاي نژاد عربيکا و با کيفيت بالا استفاده مي‌شود و در نتيجه، عطر و طعم بهتر و ملايم‌تري ايجاد مي‌کند. از طرف ديگر، قهوه فوري کلاسيک معمولا با استفاده از قهوه‌ي روبوستا تهيه مي‌شود که در نتيجه طعم شديد‌تر و کافئين بيش‌تري به همراه دارد.
قهوه فوري در مدل‌هاي قوطي، پاکت و ساشه بسته‌بندي مي‌شود که بسته به نياز مي‌توانيد آن‌ها را تهيه کنيد.
 
 
انواع مختلف قهوه فوري
 
فروشگاه اينترنتي خوش کالا جايي است که اهل قهوه‌ها مي‌توانند انواع instant coffee يا همان قهوه فوري را پيدا کنند. اين فروشگاه بهترين جايي است که مي‌توانيد در ميان گزينه‌هاي بي‌شمار محصول موردنظرتان را پيدا کنيد. قيمت و مشخصات انواع قهوه فوري از پودر نسکافه تا هات چاکلت و ... را ببينيد و با مطالعه‌ي آن‌ها مي‌توانيد بهترين قهوه فوري را سفارش دهيد خريد قهوه فوري، پودر نسکافه و هات چاکلت از فروشگاه اينترنتي خوش کالا
ما در فروشگاه اينترنتي قهوه خوش کالا سعي داريم با ارائه انواع قهوه با کيفيت و قيمت مناسب، تجربه‌اي خوب از خريد قهوه براي شما بوجود بياوريم.
 
روش تهيه قهوه فوري
 
تهيه‌ي قهوه فوري به ساده‌ترين شکل ممکن انجام مي‌شود. مقدار دل‌خواه از پودر قهوه را با آب يا شير گرم ترکيب کنيد و در صورت نياز به آن شکر اضافه کنيد.
 
تفاوت قهوه فرانسه و اسپرسو
 
براي افرادي که به دنبال قهوه پرکافئين هستند يکي از دو روش فرانسه يا اسپرسو توصيه مي شود. اين دو روش تهيه نوشيدني قهوه تفاوت هايي دارند که در ادامه قصد داريم شما را با تفاوت قهوه اسپرسو و فرانسه آشنا سازيم
در روش اسپرسو درجه آسياب قهوه بسيار ريزتر از درجه آسياب قهوه در روش فرانسه است.
اسپرسو، دستگاه مخصوص به خود را دارد که فقط با اين قهوه ساز ها مي توان آن را تهيه کرد. براي تهيه اسپرسو، علاوه بر داشتن دستگاه اسپرسو ساز به لوازم جانبي ديگري مانند لولر و تمپر قهوه، مت تمپر، پرتافيلتر، پيچر، ناک باکس، و… نياز است.
قهوه فرانسه هم مانند قهوه ترک به يک نوع از روش دم آوري قهوه مي گويند. قهوه سازي که با آن قهوه فرانسه را تهيه مي کنند، فرانسه ساز يا فرنچ پرس مي گويند.
خريد قهوه فرانسه و اسپرسو در بسته بندي و وزن هاي متفاوت در سايت فروشگاه خوش کالا با قيمت مناسب و کيفيت بالا و ارسال رايگان -
 
تفاوت قهوه فوري نسکافه و کافي ميکس چيست
 
قهوه پودري ، خالص و فقط از پودر دانه قهوه تهيه مي شود در واقع شيره تبخير شده قهوه صاف و عصاره دانه قهوه است ، اما نسکافه از مخلوط قهوه فوري، شيرخشک، پودر شکر و برخي افزودني هاي ديگر تهيه مي شود و اما کافي ميکس قهوه فوري به همراه شکر، خامه و چربي است که هر 3 پس از حل شدن در آب جوش بسرعت آماده مصرف مي شود.
اما قهوه هاي فوري و نسکافه و کافي ميکس به طور کلي نسبت به قهوه معمولي کافئين کمتري دارند
 
 
فروشگاه آنلاين قهوه خوش کالا
 
فروشگاه قهوه خوش کالا با گردآوري برندهاي خوش‌نام و با کيفيت، با بيش از 2000 مدل قهوه‌هاي مختلف فوري، دمي و دريپ بگ، پاسخ‌گوي نياز هر سليقه‌اي است. به راحتي مي‌توانيد با مقايسه‌ي محصولات مختلف، سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نياز از مشاوره‌ي تخصصي کارشناسان بهره‌مند شويد.
 
موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در پنجشنبه 21 بهمن 1400ساعت 23:34 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 236 | |

باریستا یا کافی من کیست

باریستا یا کافی من کیست؟

فردی که متصدی یک بار است چه مرد چه زن، باریستا تعریف می شود، در آمریکا باریستا به کسی گفته می شود که تخصصش فقط تهیه قهوه است اما در ایتالیا به طور اختصاصی به تهیه قهوه اشاره ندارد. می توان کار یک باریستا را به طور خلاصه این گونه تعریف کرد، خریداری دانه مناسب، آسیاب آن دانه ها، تعیین میزان پودر قهوه یا همان دوز قهوه برای تهیه قهوه، و فشرده کردن قهوه برای گرفتن یک شات. 

 

باریستا کیست
 

دوره هایی که یک باریستا باید بگذراند:

دوره اول، دوره آکادمیک است که در این دوره هنرجو با ویژگی های دان از کشت تا دم آوری، محل کشت دان، شناخت کامل از منطقه ای که قهوه در آن کشت می شود، آشنایی با ابزار آلات و دستگاه های سرو قهوه ( ابزار آلاتی چون دستگاه اسپرسوساز، قهوه ساز، ایبریک، فرنچ پرس، موکاپات و …)، آشنایی با نوشیدنی های قهوه و … به طور کلی با دانه قهوه به طور کامل در این مرحله آشنا می شود.


دوره دوم، دوره عملی است در این دوره هنرجو باید با دستگاه ها و ابزار آلات مربوطه کار کند و انواع نوشیدنی ها را تهیه کند برای مثال: اسپرسو، لاته آرت، قهوه ترک، کاپوچینو، و … . برای تهیه بعضی نوشیدنی ها باید کف دادن شیر را نیز آموزش ببیند.البته مهارت یک باریستا کمی فراتر هم می رود یعنی علاوه بر تهیه قهوه باید طعم و کیفیت خوب از بد را بتواند تشخیص دهد.
درست است که یک باریستا در دم آوری یک فنجان قهوه بسیار موثر است اما اگر میوه قهوه در مزارع به صورت نادرست پرورش داده شود یا رست قهوه نادرست باشد، طعم فنجان قهوه تان نیز خراب می شود.

 

شرح وظایف شغلی یک باریستا

 

  • تهیه انواع قهوه و نوشیدنی‌های گرم منوی کافه به صورت حرفه‌ای و تخصصی
  • تهیه و آماده کردن سفارش‌ها بر اساس منوی کافه و سلایق مشتریان
  • کنترل کیفیت مواد اولیه مصرفی کافه و سفارش‌هایی که به سر میز مشتریان می‌رود
  • مدیریت بار و پرسنل بار (کمک باریستا، سینک من و …)
  • ارائه توضیحات درباره اقلام منوی کافه و پاسخ به سوالات مشتریان درباره مهندسی منو
  • اگر می خواهید باریستا حرفه ای شوید راحت ترین و بهترین راه شرکت در دوره های آموزشی باریستایی می باشد

بطور کلی یک باریستا می‌تواند کیفیت و طعم قهوه‌های مختلف را تشخیص دهد او تخصص لازم برای ترکیب انواع قهوه بر اساس سلیقه مشتری را دارد درنتیجه بهتر از هر کسی می تواند قهوه باب میل مشتری را به وی ارائه دهد. 

 

معرفی برند های قهوه:

خرید قهوه هایک |خرید قهوه رستم خرید قهوه ساز بوشقیمت قهوه لمیز

خرید قهوه ساز واکاکو قیمت قهوه ساز مولینکس

 

سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:

 

موکاچینو چیستطبع قهوه چیست

فواید و مضرات قهوه اسپرسو بهترین نوع قهوه برای لاغری

طرز تهیه کافی میکس | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست

آفوگاتو چیست | هات چاکلت چیست

قیمت قهوه ساز صنعتی |فروش انواع قهوه ساز دستی

  قیمت قهوه ساز خانگی|  قیمت قهوه ساز مسافرتی

خرید قهوه بدون کافئین|  قیمت قهوه ساز کپسولی

خرید آسیاب قهوه |خرید قهوه سبز

قهوه ساز کپسولی|  قهوه کوبانو چیست

قهوه فرانسه چیست

 

 

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در جمعه 28 آبان 1400ساعت 19:20 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 285 | |

قهوه چیست؟ معرفی انواع قهوه های سرو شده در جهان

معرفی انواع قهوه ها یهمان طور که می دانید قهوه انواع و اقسام بسیار مختلفی دارد و حتی کسانی که قهوه خور حرفه ای هستند هم ممکن است گاهی تفاوت آن ها را ندانند. قهوه با عطر و طعم دلپذیری که دارد طرفداران زیادی دارد اما شاید وقتی به کافه می روید و با منوی متنوع قهوه ها مواجه می شوید دقیقا ندانید که تفاوت بین این قهوه ها در چیست؟ خرید قهوه

اسپرسو، آمریکانو، ماکیاتو، کاپوچینو و … انواع مختلف قهوه هستند که شاید در ظاهر شبیه به هم باشند اما هر کدام شان طعم و عطر و اصلا، حال و هوای خودشان را دارند. اگر چه در دنیا دانه های قهوه متفاوتی وجود دارد اما دو قهوه هست که از همه بیشتر استفاده شده و متداول تر است. دو دانه قهوه عربیکا و روبوستا پر کشت ترین و پر مصرف ترین قهوه های دنیا هستند. اما بین این دو دانه قهوه تفاوت بسیار وجود دارد.

 

 

قهوه روبوستا (Robusta)

گیاه قهوه روبوستا تا ارتفاع ۶ متر رشد می کند و بسیار مقاوم است.گیاه قهوه روبوستا را در ارتفاعات پایین و در کنار دریا پرورش می دهند. شکل دانه روبوستا گرد است و کافئین بیشتری دارد. همچنین مقدار آنتی اکسیدان ها در قهوه روبوستا ۷ الی ۱۰ درصد است که این میزان آنتی اکسیدان خواص مفیدی برای سیستم عصبی دارد.

این مقدار آنتی اکسیدان عوامل ایجاد کننده التهاب در سیستم عصبی را کاهش داده یا برای درمان یبوست مفید است. قیمت قهوه روبوستا ارزان تر از قهوه عربیکا بوده و مصرف کمتری از قهوه عربیکا دارد.

قهوه سبز (Green Coffee)

قهوه سبز همان قهوه خامی است که به اصلاح عمل رست شده یا بو داده نشده بر روی آن انجام نشده است. تمام قهوه ها مانند قهوه روبوستا و عربیکا برای استفاده و تهیه قهوه باید تفت داده شوند. در این میان بعضی از افراد، قهوه خام سبز را بدون عمل تفت دادن استفاده می کنند. دلیل این موضوع نیز آن است که گفته شده قهوه سبز باعث لاغری می شود.

قهوه ترک

قهوهٔ ترک (قهوه) شیوه‌ای برای سرو قهوه است. دانه‌های برشته‌شده و سپس کاملاً پودر شدهٔ قهوه در قهوه‌جوش جوشانده و در فنجان سرو می‌شوند. دانه‌های پودر شدهٔ قهوه در فنجان می‌توانند ته‌نشین شوند و برای طعم دادن به قهوه از شکر استفاده می‌شود. این شیوهٔ سرو قهوه در خاورمیانه، شمال آفریقا، قفقاز و بالکان دیده می‌شود.

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه چیست، قهوه ای ملایم است، برای تهیه قهوه فرانسه حتما باید از فرنچ پرس استفاده شود. تهیه قهوه با فرنچ بسیار کار ساده ای است، کافی است دقایقی را برای تهیه قهوه ای خوش طعم و خوش عطر در خانه یا هر جای دیگری صرف کنید! قهوه آسیاب شده این ابزار کمی درشت تر از اسپرسو می باشد و محصول نهایی، قهوه ای نسبتا غلیظ همراه با روغن قهوه است. این روغن به دلیل استفاده نکردن از فیلتر کاغذی در فرنچ پرس، از بین نمی رود.

قهوه دمی

قهوهٔ دمی، قهوه فیلترشده (انگلیسی: Brewed coffee) یا دم‌کردن به روش چکاندن روش قهوه‌سازی است که در آن آب را بروی قهوهٔ برشته‌شدهٔ خردشده می‌ریزند و آب و قهوه از فیلتر عبور می‌کنند و در ظرف پائینی قهوه دم شده بدست می‌آید.رفیلتر قهوه در سال ۱۹۰۸ توسط متیلا بنتر آلمانی اختراع شد.

معرفی برند های قهوه:

خرید قهوه هایک |خرید قهوه رستم خرید قهوه ساز بوش| قیمت قهوه لمیز

خرید قهوه ساز واکاکو | قیمت قهوه ساز مولینکس

سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:

موکاچینو چیست| طبع قهوه چیست

فواید و مضرات قهوه اسپرسو | بهترین نوع قهوه برای لاغری

طرز تهیه کافی میکس | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست

آفوگاتو چیست | هات چاکلت چیست

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در سه شنبه 18 آبان 1400ساعت 14:41 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 257 | |

راهنمای طرز تهیه کاپوچینو

معرفی کاپوچینو

کاپوچینو ؛ نوعی نوشیدنی قهوه با اسپرسو دوبل و کف شیر بخار داده شده است.

این نوشیدنی ایتالیایی اصیل کاپوچینو cappuccino نام گروهی از کاتولیک هاست. مردم ایتالیا ظاهر این نوشیدنی را مشابه راهبان "کاپوچین" می پندارند و می گویند این نوشیدنی به همین دلیل، کاپوچینو نام گرفته است. کاپوچینو مانند کافه‌‌لاته از فرزندانِ «اسپرسو» محسوب می‌شود و یکی از دوست‌داشتنی‌ترین نوشیدنی‌های برپایه قهوه در دنیا به حساب می‌آید.

 

 کاپوچینو چیست

 

انواع کاپوچینو
فرق کاپوچینو تر با کاپوچینو خشک تنها در تغییر اندازه فوم با شیر داغ است، یعنی اگر "شیر > فوم" باشد کاپوچینو تر و اگر "شیر فوم" باشد کاپوچینو خشک نامیده می شود.

اما در کاپوچینو "خشک خشک" شیر داغ وجود ندارد و پس از افزودن اسپرسو، کف شیر را به مقدار بیشتر اضافه می کنیم.

لاته آرت نیز مانند کاپوچینو از ترکیب اسپرسو با شیر تهیه می شود.

 

خواص کاپوچینو

یکی از مهمترین ترکیبات کاپو چینو قهوه  است که برخی از خواص آن عبارتند از :

  •  از نظرطب قدیم ایران سرد و خشک است .
  •  محرک است و هضم را آسان می کند
  •  به بدن نیروی کاذب می دهد
  • سردرد را برطرف می کند
  •  ادرار آور است
  •  ضد افسردگی است
  •  

طرز تهیه کاپوچینو

  • مواد لازم برای تهیه کاپوچینو
  • شیر پر چرب : 200 میلی لیتر
  • شکر : 1/2 قاشق چایخوری
  • قهوه یا اسپرسو دم کرده برای هر فنجان : 1/3 فنجان

سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:

قهوه فرانسه چیستموکاچینو چیست

فواید و مضرات قهوه اسپرسو بهترین نوع قهوه برای لاغری

قهوه از چه چیزی درست میشود  | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست

قهوه سرد است یا گرم | هات چاکلت چیست

طبع قهوه چیستطبع قهوه سرد است یا گرم

طرز تهیه کافی میکسبعد از خوردن قهوه چه بخوریم

آفوگاتو چیست

 

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در يکشنبه 9 آبان 1400ساعت 14:55 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 261 | |

خواص کاپوچینو

امروزه نوشیدنی های گرم زیادی به بازار آمده است کدام با طعم و بوی خاص خود، خواص متنوع را برای شما خواهد داشت. قهوه یکی از نوشیدنی هایی است که در انواع مختلف خود، خواص متنوع را برای انسان دارد. موضوع مورد بحث ما در این مقاله خواص کاپوچینو است. در این مقاله علاوه بر آشنایی با کاپوچینو، با خواص آن نیز به خوبی آشنا می شوید. همانطوری که قبل از خرید قهوه نیز در مورد ماهیت آن اطلاعات به دست می آورید، ابتدا بهتر است با این نوشیدنی فوق العاده، بیشتری آشنا شوید. شناخت کامل این نوشیدنی است که در نهایت سبب می شود متوجه شوید خواص کاپوچینو چیست.

 

کاپوچینو؛ یکی از محبوب ترین نوشیدنی های اروپایی

نوشیدنی فوق العاده با طعم قهوه با شباهت هایی به اسپرسو که از ایتالیا سرچشمه گرفته است. کاپوچینو، به طور سنتی با کف شیر داغ (میکرو فوم) تهیه می شود. کاپوچینو در انواع مختلف خود در کنار شیر، از خامه های متنوع به همراه دارچین و پودر شکلات، سرو می شود. حجم لایه ای که روی کاپوچینو قرار می گیرد، معمولا دارای انواع مختلفی است، که بسته به نوع موادی که برای تهیه آن استفاده می شود و مواد سازنده لایه رویی آن، ضخامت آن، تغییر می کند.

کاپوچینو معمولا در 150 تا 180 میلی لیتر حجم، سرو می شود. طعم کاپوچینو برای افراد زیادی دلچسب است اما با این حال، برخی از افراد، با اضافه کردن شکر به آن، این نوشیدنی را برای خود لذیذتر می کنند. معمولا کاپوچینو ایتالیایی با دستگاه های مخصوص ساخته می شود. دستگاه های اسپرسو ساز، عبارت اند از Krups و La Pavoni.

 

کاپوچینو تاریخ نوشیدنی های گرم را تغییر داد

وینی ها (ونیزی ها) نام ‘Kapuziner’ را برای کاپوچینو انتخاب کردند که به مرور زمان به این نام تغییر یافت. کارشناسان ما احتمال می دهند، اولین کاپوچینو در قرن 18 در نسخه ای که شامل خامه و ادویه های با منشا ناشناخته بود، تهیه شد و مورد استقال افراد زیادی قرار گرفت. کاپوچینو ایتالیایی تا دهه 1930 در خارج از کشور ایتالیا ناشناخته به نظر می رسید و طبق بررسی هایی که انجام گرفته است، در اوایل قرن بیستم در برای اولین بار، در کشور اتریش کنونی پا به دنیا نوشیدنی های گرم گذاشت. پس از آن، این نوشیدنی در سراسر جهان رواج یافته است و هم اکنون شما با برند کاپوچینو نیز می توانید از فروشگاه های معتبر، تهیه کنید.

ارزش غذایی کاپوچینو به چه صورت است؟
 

ارزش غذایی این نوشیدنی با بررسی های انجام شده به شرح زیر می باشد. با کمی بررسی متوجه خواص کاپوچینو خواهید شد. 23 گرم کاپوچینو حاوی:

حدود 100 کالری انرژی
18 گرم کربوهیدرات
3 گرم چربی
13 گرم قند
36 میلی گرم آهن
95 میلی گرم سدیم
5 گرم اسیدهای اشباع شده
1 گرم اسیدهای چرب ترانس

 

 

بررسی همه جانبه خواص کاپوچینو


مهم ترین خواص کاپوچینو که افراد زیادی را علاقه مند خود، کرده است، هوشیاری روانی و تحریک ذهن و مغز انسان است. فهم این موضوع ممکن است برای شما کمی دشوار باشد. به معنای ساده تر، شما زمانی که نوشیدنی کاپوچینو را می نوشید بعد از مدتی هوشیارتر از قبل می شوید. این می تواند برای مواقع زیر برای شما کاربردی باشد:

زمانی که سعی دارید در رانندگی های طولانی، هوشیارتر باشید.
زمانی که می خواهید وقت بیشتری را برای مطالعه درس های خود، بگذارید.
با بررسی های که انجام گرفته است، معمولا برای اینکه هوشیاری بیشتر، در زمان خواب آلودگی، می توان از کاپوچینو استفاده کرد. لازم به ذکر است که مصرف زیاد کاپوچینو در طولانی مدت باعث چاقی مفرط می شود. البته که خاصیت آنتی اکسیدانی بالا که مانع از برخی مشکلات پوستی و ضعیف شدن حافظه می شود، در ضمره خواص کاپوچینو، به قدری جذاب هست که ممکن است در طولانی مدت باعث چاقی شود.

جالب است بدانید، مصرف قهوه یا چای بدون قند و شیر نیز به کاهش وزن کمک می کند. بیشتر افراد برای جلوگیری از چاق شدن، قهوه سیاه یا چای می نوشند. کاپوچینو همچنین احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهد. از این جهت است که خواص کاپوچینو برای لاغری را برخی از پزشکان به آن تاکید می کنند.

 

سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:

قهوه فرانسه چیستموکاچینو چیست

فواید و مضرات قهوه اسپرسو بهترین نوع قهوه برای لاغری

قهوه از چه چیزی درست میشود  | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست

قهوه سرد است یا گرم | هات چاکلت چیست

طبع قهوه چیستطبع قهوه سرد است یا گرم

طرز تهیه کافی میکسبعد از خوردن قهوه چه بخوریم

آفوگاتو چیست| از بین بردن اثر قهوه

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در سه شنبه 27 مهر 1400ساعت 19:08 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 251 | |

با فواید و مضرات قهوه آشنا شوید

با فواید و مضرات قهوه آشنا شوید

 

مصرف قهوه عادت بسیاری از مردم جهان است و در طول چند قرن گذشته بحث‎های زیادی در مورد فواید و مضرات قهوه شکل گرفته است. برخی از افراد علت مسائلی مانند ناتوانی جنسی و جنون را به گردن قهوه می‎اندازند و از نظر برخی دیگر این نوشیدنی «هدیه‎ای از بهشت» و درمانی برای کسالت و پیری است.

 

قهوه برای چه کسانی مضر است

 

فواید مصرف قهوه

قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی های معتبر و پر مصرف در سطح جهان دارای خواص و فواید بسیاری است که باعث شده در گذر زمان جایگاه خود را در برنامه غذایی بسیاری از مردم جهان حفظ کند . از آن جایی که اکثر مردم به خواص فوری قهوه یعنی نشاط آوری، افزایش تمرکز و هوشیاری توجه بیشتری دارند در نتیجه از فواید قهوه بر سلامتی بدن در دراز مدت بی‌اطلاع هستند، در ادامه به بعضی از این خواص اشاره می‌کنیم:

قهوه غنی از مواد غذایی ارزشمند متعددی است که به صورت طبیعی در دانه‎های قهوه پیدا می‎شوند.

یک فنجان قهوه معمولی (240 میلی‎ گرم) حاوی مواد زیر است:

ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 11 درصد ارزش روزانه
ویتامین B5: (پانتوتنیک اسید): 6 درصد ارزش روزانه
ویتامین B1 (تیامین): 2 درصد ارزش روزانه
ویتامین B3 (نیاسین): 2 درصد ارزش روزانه
ویتامین B9 (فولات): 1 درصد ارزش روزانه
منگنز: 3 درصد ارزش روزانه
پتاسیم: 3 درصد ارزش روزانه
منیزیم: 2 درصد ارزش روزانه
فسفر: 1 درصد ارزش روزانه

کافئین قهوه از مغز شما در برابر بیماری‎های پارکینسون و آلزایمر محافظت می‌کند
بیماری آلزایمر مشهورترین بیماری مخرب سیستم عصبی و یکی از دلایل اصلی زوال عقل است. یکی دیگر از فواید قهوه کمک به حافظه انسان است ، تحقیقات نشان داده است افرادی که قهوه می‎نوشند تا 65 درصد از احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر کم می‎کن

 

مقدار مصرف قهوه در طول روز

مقدار مصرف قهوه در روز برای افراد مختلف متفاوت است. چون قهوه دارای کافئین است، مصرف آن برای برخی افراد کلا مضر بوده و نباید قهوه بنوشند. اما برای بیشتر افراد مصرف روزانه تا 4 فنجان معادل حدودا 400 میلی‌گرم قهوه مفید و مجاز می‌باشد.
نوشیدن بیش از حد قهوه نیز باعث بروز مشکلاتی خواهد شد در نتیجه تعادل در نوشیدن آن بهترین کار می‌باشد.

 

اطلاعات بیشتر فروش قهوه :

 خرید قهوه

خرید سیروپ

طبع قهوه

 

سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:

قهوه از چه چیزی درست میشود  | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

مصلح قهوه  |  کافی میکس چیست

بهترین نوع قهوه برای لاغری نسپرسو چیست

قهوه سرد است یا گرم | هات چاکلت چیست

طبع قهوه سرد است یا گرم

 

 

موضوع :
برچسب ها : ,
امتیاز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6
+ نوشته شده در يکشنبه 18 مهر 1400ساعت 17:43 توسط khoshkala | تعداد بازديد : 238 | |


صفحه قبل 1 2 3 صفحه بعد